达川中学开展食品安全培训 强化从业人员安全意识

中国报道讯(郭远乐 通讯员欧鑫)为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，强化规范操作，确保师生舌尖上的安全，8月29日下午，四川省达川中学华蜀校区组织食堂从业人员进行了食品安全培训。学校分管后勤工作的党委副书记邓智峰、后勤副主任欧鑫、食堂专职食品安全管理员杨学斌和所有从业人员参加。本次会议由后勤主任唐少雄主持。

首先，邓智峰对上学期食堂工作进行了总结，肯定了成绩也指出了不足，同时对新学期食品安全工作提出了新的要求。他强调，食品安全事关千家万户和社会稳定，全体从业人员要有安全意识、服务意识、法律意识;在工作中要识大体，顾大局，要团结协作，坚持把质量放在心中，放在首位，要做好本职工作，为师生服好务。

接着，欧鑫结合食堂日常巡查工作中发现的问题，从“食堂从业人员卫生要求、食堂食品安全管理制度、禁止加工的食品、食品采购的相关知识、索证索票和台账记录、有毒有害物质的排查、应急处置和食堂防疫工作”等七个方面进行了讲解和培训。食堂专管员杨学斌也结合自身巡查中发现的问题进行了补充讲解，并对所有从业人员进行了《食品安全知识测试》。

最后，唐少雄组织大家认真学习《达州市学校食堂食品安全管理30条措施》，并对每一条措施做了详细解读，再一次强调了上级部门和学校对食品安全工作的重视，强调不能将负面情绪带入日常工作，同事之间要珍惜缘分，搞好团结，要以饱满的热情做好本职工作，为师生服好务。

通过本次培训，学校食堂从业人员进一步掌握了食品卫生、疫情防控、规范操作的基本常识和相关的法律法规，切实提高了大家的责任感和服务意识，为新学期学校食品安全工作打下坚实的基础。

责任编辑：郭远乐