湖南益阳：“醉”美，劳动教育课上酿酒忙

中国报道讯(郭远乐 通讯员 唐晖 范丹)10月10日，益阳市赫山区兰溪镇学校酿酒兴趣小组“小小酿酒师”们兴致勃勃地来到学校临近的长庆街校企劳动基地——兰溪曲酒工作坊参加酿酒实践活动。

当日九点，跟随酒坊负责人进入酒坊，学校领导与劳技专任教师相继详细为兴趣小组全体学子们讲解酒坊历史和酿酒工艺，“兰溪曲酒制作工艺在2015年就被列入益阳市非物质文化遗产名录。制酒的原材料至关重要，我们选用的是作为享有“小南京”之称的全国大米加工基地-兰溪镇当季当地出品新鲜的糙米，大米和酒曲酶混合，加入纯净水，放在发酵桶内发酵，前五天每天要搅拌……”“小小酿酒师”们听得津津有味，不时把重点内容记录在本子上。

在现场采风环节，“小小酿酒师”们参观了酒坊的全流程酿酒工作间，学习了解了选稻、制曲、蒸饭、糖化、发酵、蒸馏、勾调等蒸馏酒传统酿造技艺。“自动化生产和传统土法酿酒有什么区别?”……在采访提问环节，“小小酿酒师”们积极向酒坊工作人员提问。在学以致用环节，“小小酿酒师”们分组进行测量酒精度操作。“这是我第一次来酒坊，学习了益阳传统米酒古法酿造工艺，增长了见识。”77班冷佳欣说，这次活动是一次“非遗”文化的学习之旅。

据悉,作为全国劳动教育实验区，赫山区积极倡导全区中小学依托 “非遗”优势，拓展劳动教育育人功能，活跃学生学习生活，激发学生学习热情，进一步引导广大学生用实际行动践行社会主义核心价值观，传播社会正能量，成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

责任编辑：郭远乐