品味内蒙古 感知大草原——内蒙古绿色农畜产品展览交易会广州开幕
发布时间：2018-11-02 12:55:27 推广 来源：中国报道
中国报道讯（黄磊刚 林建明 报道）11月2日，由内蒙古自治区商务厅、农牧业厅、旅发委、文化厅共同主办的“内蒙古味道——内蒙古绿色农畜产品展览交易会”，在广州市保利世界贸易中心-博览馆（3号馆）盛大开幕。本次交易会为期三天，即11月2至4日，涵盖内蒙古绿色农畜产品展示展销、文化旅游综合展览、美食品鉴及体验展览、区域公用品牌推介、采购商与企业产销对接洽谈等多项内容。
内蒙古自治区人大常委会副主任王波，内蒙古自治区政协副主席王中和，广东省人民政府副秘书长林积，广东省商务厅党组成员、巡视员罗练锦，广东省工商联巡视员卢小舟，广东省农业农村厅副厅长郑惠典，广州市人民政府副秘书长周玉梅，巴基斯坦驻广州领事馆总领事，俄罗斯驻广州领事馆领事，阿里巴巴总监郑威等企业代表以及50多家媒体参加活动，开幕式由内蒙古自治区人民政府副秘书长石墨主持。
据了解，本次内蒙古绿色农畜产品展览交易会展出面积共计11300平米。记者在现场看到，以内蒙古自治区12个盟市为单位设置12个展区，历史文化名城、中国“乳都”呼和浩特，草原钢城包头，国家园林城市通辽，中华文化发源地之一赤峰……每个展区重点展示了内蒙古各盟市的文化特点，风格各异，此外还设置了羊绒、羊毛、驼绒精品展区，在美丽辽阔的内蒙古草原上，连绵起伏的阴山山脉，特定的地域优势，铸就了依托内蒙古资源优势打造的具有民族魅力的羊绒品牌。
活动现场，围绕“质量兴农兴牧、绿色兴农兴牧、品牌强农强牧”这一主题，内蒙古各盟市重点宣传推介锡林郭勒肉羊、科尔沁肉牛、乌兰察布马铃薯、河套小麦、内蒙古杂粮、河套葵花籽6大区域公共品牌，并从主导产业中筛选出2至3家龙头企业的拳头产品进行重点进行推介，实现优势产区和优质市场的无缝对接。在内蒙古自治区人大常委会副主任王波，内蒙古自治区政协副主席王中和，广东省人民政府副秘书长林积，广东省商务厅党组成员、巡视员罗练锦，广东省工商联巡视员卢小舟，广东省农业农村厅副厅长郑惠典，广州市人民政府副秘书长周玉梅，巴基斯坦驻广州领事馆总领事，俄罗斯驻广州领事馆领事的见证下，内蒙古商务厅与阿里巴巴举行了合作签约仪式，“蒙货全国行”首站（广州）盛大启动。
记者在“内蒙古味道”体验品鉴展区看到，开阔浩大，展品多样内蒙古精品美食、美食非遗技艺展演吸引了大量观众。现场有30多家内蒙古优质餐饮企业的60多种内蒙古特色美食展售，有“皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人”的科尔沁蒙古馅饼；有内蒙古饭店的香烤羊肉串、黄米油炸糕、蒙古酸奶饼；有独具蒙古族特色的布里亚特包子；有来自鹿城包头的金牌烤鹿腿、茶香鹿肉、极品烤鹿排；有兴安盟大米拌蘑菇酱；有丰镇月饼和现场制作的牛肉干、赤峰对夹等特色美食；还有非物质文化遗产呼和浩特市德顺源烧麦制作，锡林郭勒国家级非物质文化遗产奶食品制作技艺（察干伊德）传承人陶高奶食品制作展演，内蒙古自治区级非物质文化遗产河套硬四盘制作技艺传承人现场展演；老包头茶汤非物质文化遗产展演；武川莜面制作技艺展演等，更有蒙古奶茶、蓝莓干、沙棘汁、葡萄酒等特色饮品。展现了内蒙古丰富多彩，独具特色的非物质文化遗产，让广州人民感受内蒙古的内涵与魅力。此外，拍照互动活动将带动现场趣味性，网络直播提高活动的互动性，美食艺术讲解活动和美食制作活动大大调动参展人员的积极性，以热闹非凡的配套活动吸引了更多人关注“内蒙古味道”。内蒙古自治区政协副主席王中和在致辞中表示，近年来，内蒙古深入实施国家“旅游+”发展战略，结合各地自然风光开展花季旅游系列活动，全力打造“内蒙古味道”品牌，深入挖掘全区各地丰富的原生态绿色农畜产品资源，成功推出了各具地域特色、彰显民族风情的系列美食，烹制出最纯真、最自然、最幸福的内蒙古味道。此次展览交易会以“亮丽内蒙古，绿色好食材”为主题，借助第124届“广交会”这个国际经贸交流大舞台，通过餐饮成品展示及品、视、听、鉴、享等多种体验和互动的方式，宣传展示、品鉴推广内蒙古深厚的文化韵味、独具特色的民族风味和绿色天然的丰收美味。在此，我们诚邀四海宾朋来草原做客，遍赏内蒙古的亮丽美景，感受内蒙古的民族风情，更用舌尖体会不一样的内蒙古。同时，我们也真诚期待与广东省密切联系，务实合作，开展更深层次、更宽领域的交流与往来。真诚希望和感谢国内外美食专家、餐饮企业家、食材采购商和媒体朋友，多多关注、宣传、支持内蒙古，让内蒙古优质农畜产品走入千家万户，让内蒙古味道享誉全世界。
据了解，内蒙古作为我国重要的绿色农畜产品生产和加工基地以及北方重要生态屏障，地域横跨29个经度，绿色优质食材资源丰富多样。内蒙古是食材大省，是中国优质食材源地，丰富的独一无二的食材形成了内蒙古别具一格的美食体系。从东部大兴安岭到西部贺兰山，从北部辽阔草原到南部丘陵和平原，从呼伦湖到乌梁素海，从樟子松到胡杨林，不同地域出产了不同的特色食材。内蒙古绿色农畜产品产量大、品质优，发展前景广、后劲足。通过这次绿色农畜产品交易会，丰富多样内蒙古优质食材与广东深厚的饮食文化交融碰撞，必将成就极富想象和创造空间的多维度中国味道。
此外，本次交易会主办方还别出心裁举办了以“最近的距离·体会天边的味道”为主题的文化展览展示活动，重点通过图片、文字、视频、实物、3D幻影成像技术、现场体验等方式，将内蒙古独具特色的历史文化、民俗风情、绿色生态和大美风光展现广州市民面前。整个展区是以日、月、星辰为展陈主线，划分为太阳、月亮、星辰三个展区，从历史回味、艺术韵味、丰收滋味、民俗风味四个部分进行展示；在历史回味中，以寻找草原上先人的足迹，从岩画和大窑文化、兴隆洼文化、红山文化、长城文化等文化遗迹来反映内蒙古的久远文化，验证草原文明与农耕文明交汇融合。在艺术韵味中，展示了马头琴、火不思、四胡等民族乐器；长调、呼麦、安代舞等民族歌舞；科尔沁版画、草原画派油画、蒙古文书法等书画艺术。在丰收滋味中，展示塞外粮仓河套平原丰收的场景、呼伦贝尔草原打草的场景和草原上牛羊成群的场景。在民俗风味中，从吃、住、行、用来展示民俗风情。
此次交易会，以内蒙古绿色食品为切入点，全面展示了内蒙古多元的美食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化传播的独特路径，推出内蒙古独具特色的旅游产品，让内蒙古优质食材更有温度，更有韵味，形成独具魅力的“内蒙古味道”精品旅游路线。
责任编辑：黄一峰
