尚善源大米蛋白致力打造高品质生活伴侣

　　蛋白质是人体不可缺少的营养物质，成人每天蛋白质的摄入量有一定的标准。我国早在多年前就已将精准提取的蛋白质用于对虚弱体质人群的蛋白质补充，如应用于临床治疗领域的可注射的白蛋白、直接口服的白蛋白等。随着社会的进步和人们生活水平的提高，“治未病”理念得到推广，蛋白的定量摄入被越来越多人应用到日常保健中。

　　维护身体健康蛋白质补充不可忽视

　　中华中医药学会发布的《亚健康中医临床指南》指出：亚健康是指人体处于健康和疾病之间的一种状态。造成亚健康的原因是多方面的，例如：过度疲劳造成的精力、体力透支，人体自然衰老，心脑血管及其他慢性病的前期、恢复期和手术后康复期出现的种种不适，人体生物周期中的低潮时期等。若要改变身体亚健康状态，必须从三方面着手，一要改变不良的嗜好，二要加强身心调节，三要膳食的营养均衡。为保证营养均衡，蛋白质的适量摄入不可忽视。蛋白质是人体的重要营养素，亦是生命活动过程的催化剂，更是人体细胞、组织的重要成分。人体本身并不能制造蛋白质，必须通过食物摄取来满足人体细胞的需求。资料显示，蛋白质占人体重量的16%—20%，每天有3%的蛋白质被更新，换言之，人体内的蛋白质一个月就会全部更换一次。

　　蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但在处于发育阶段的儿童中更为突出。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降、对疾病抵抗力减退、易患病;在儿童中常见的是生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在，即蛋白质—热能营养不良，该现象分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称为加西卡病;另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞完成，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70克左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收，未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

尚善源大米蛋白提取技术核心示意图

　　科技成果落地助力高品质生活

　　吉林省大树生命科技有限公司与江南大学食品工程实验室展开深度合作，共同开发、科学配比，现已推出尚善源大米蛋白固体饮料。该技术是由江南大学食品工程实验室历经十几年时间，与国内外多个科研机构合作研究“大米蛋白精准提取”，目前项目已经完成各项实验数据。

　　吉林省大树生命科技有限公司成立于2017年，是吉林省大树实业集团股东控股的子公司，公司注册资本1000万元，致力于助力全民健康、造福社会。公司专注健康食品的研发与销售，经多方调研，投入到大米蛋白领域的深度科技研发，同时与上海海威生物达成战略合作。公司全力生产、研发大米蛋白系列提纯产品，自建立以来迅速成为在蛋白质食品领域内具有一定地位的机构，无论在产品服务还是售后服务方面，都已经建立了完整的质量管理系统。在销售领域中广泛寻求更多有经验的销售商，并进行全方面的合作。

　　吉林省大树实业集团有限公司董事长任晓雨表示，通过结识资深投资人了解到，当时全球大米蛋白提取技术，只有美国的水解蛋白提取技术属于全球领先，没有其他更好的办法。在多次的考察和交流中偶然得知江南大学食品工程实验室也正在研究此项目。通过前期的调研和多次与江南大学食品学院交流与沟通，决定参与并出资共同攻关大米蛋白的研发。在原有的多次试验未果的情况下，又经过接近2年的技术攻关，最终成功研发出从大米中提取蛋白质的技术，如今这一技术已申请专利。

　　在经历一系列攻关技术成型后，一部分大米蛋白原材料产品销售到国际市场，同时公司又开始继续研发。经过无数次研发与试验，新一代的固体饮料产品研发成功，品牌命名为“尚善源”。任晓雨说：“寓意着高尚、品质、健康的来源。

尚善源大米蛋白成分对照表

　　获得多项认证产品国内开花结果

　　据了解，尚善源大米蛋白固体饮料的科技含量非常高。产品上市后，已经通过了欧盟国际食品认证、犹太食品认证、清真食品认证等一系列国际国内标准认证。在首届健康中国年会暨第四届营养健康食品产业高峰论坛上，吉林省大树生命科技有限公司荣获“健康中国十大突出贡献企业”“十大最具健康价值品牌”等多个荣誉。

　　吉林省大树生命科技有限公司总裁屠骏表示，一切生命体都离不开蛋白质，在科研领域已经得到充分证明。“如果用一句简单的话形容一个人从生到病再到死亡，就是一个蛋白质流失的过程。”尚善源大米蛋白是依托科研成果生产的产品，含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸含量非常高，且氨基酸组成模式与WTO/FAO推荐模式相接近，易于被人体消化吸收。该产品含有人体所需的碳水化合物、维生素、脂质、蛋白质、矿物质等多种元素。同时，尚善源大米蛋白具有生物价（BV）和蛋白质利用率（PER）高的特点，生物价高达77，蛋白质利用率为1.36%—2.56%。

　　做大树人要为百姓谋福

　　吉林省大树集团公司在任晓雨的带领下，多年来一直专心致力于尚善源大米蛋白在个体化精准营养健康领域的研究和应用，通过不懈的努力，如今已经取得了丰硕的成果。对于未来的发展，任晓雨说：“大树人要用像树枝、树叶一样不停生长的精神来为百姓谋福，不断探索，这才是公司企业文化的灵魂。”

　　（刘卿仪）

责任编辑：张婧丹