四川省眉山市东坡中等职业学校：力争将烹饪专业打造成全市示范专业

中国报道讯（邱毅 通讯员杨爽）为培养技术专业的优秀人才，成就“大国工匠”，近日，四川省东坡中等职业技术学校召开烹饪专业教研工作会，烹饪教研组全体教师参会，文旅商贸部部长霍威主持会议并讲话。

会议对新加入烹饪专业组的3位实习教师表示欢迎，他们的加盟为烹饪专业注入了新鲜血液与活力。霍威在讲话中指出，烹饪专业是学校的特色课程，教学工作要尽早安排部署，所涉及的教材发放、课时安排、教案、教学计划以及实训室管理等方面要积极行动起来，工作要高标准严要求。他强调，学校要在烹饪专业建设方面按照市示范专业评估体系执行，力争将烹饪专业打造成市示范专业。

据悉，为了确保中餐烹饪专业的学生们在新学期有一个干净整洁的学习环境，文旅商贸专业部对烹饪实训楼各类设施设备进行了彻底的清理、清洁工作，对炉灶、烤箱、炸锅、蒸锅等所有常用设备仔细检查，对发现的设备有故障或损坏，请专业人员及时维修或更换，以保证设备的安全性和可靠性。经检查，实训楼内所有设备卫生状况均达到标准要求，学生的人身安全和生命安全得到可靠保障。

此次烹饪专业教研会帮助与会教师提高了认识、凝聚了共识，他们纷纷表示，要为学校的中餐烹饪专业营造一个干净整洁、安全可靠的学习环境，希望学生们珍惜难得的学习机会，努力练就烹饪技术，为将来的职业发展打下坚实的基础。

责任编辑：刘世彬