四川省资中县强化集中用餐单位食品安全监管

中国报道讯（刘世彬 通讯员罗棋月）近期，四川省资中县市场监督管理局联合县教育和体育局、县民政局、县卫生健康局、县财政局(县国资办)、县机关事务管理局等部门印发《关于联合开展资中县集中用餐单位食品安全问题专项整治行动的通知》，在全县范围内联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题。

此次行动聚焦学校、医院、养老院、地方国有企业、机关等集中用餐单位食堂，以食品安全管理机构和人员、食品安全制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等为关键环节，强化环境卫生和过程监管；重点排查了承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否依法签订承包经营合同，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任等；推进“明厨亮灶”，指导监督集中用餐单位及时消除隐患，加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险。

截至目前，已对全县200所学校、5家早教托管机构、35个医疗机构食堂、44个养老机构食堂、15个县级部门机关食堂以及20个乡镇政府食堂进行检查，个别单位存在索证索票不齐全、“三防”设施不完善的问题，已进行整改。全县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%，医疗机构、养老机构、机关等各类食堂“明厨亮灶”覆盖率达到95%，其余相关工作正在有序推进中。

责任编辑：刘世彬