四川省眉山市东坡区：“工业+研学”跨界融合 打造文旅新名片

中国报道讯（邱毅 通讯员刘娟）手工制作泡菜、参观酱油酿造工艺、体验手工研磨中草药，感受智能制造科技……每到周末，眉山市东坡区园区、企业就会迎来一批又一批研学小游客。他们从书本走进现实，在行走的课堂上，近距离了解东坡企业和特色产业的“前世今生”，体会工业生产的魅力，进一步认识现代产业发展现状。

 探索·开启工业研学新模式

“你知道泡菜为什么是酸的吗？”“你知道吃一口泡菜能吃到多少乳酸菌吗？”“你知道乳酸菌从哪里来的吗？”

12月24日上午，成都市高新区300余名学生，走进中国泡菜城·四川省非物质文化遗产项目体验基地——四川老坛子食品有限公司。在讲解员的带领下，孩子们参观了老坛子老母水古法发酵区、传统鲜椒毛豆瓣晒场、川味调料生产车间以及具有泡菜兵马俑之称的“千坛车间”，并走进老坛子非遗传习馆、了解乳酸菌知识，还亲手体验制作了一坛东坡泡菜，共享了一趟有趣、有味、有欢乐的课外研学之旅。

在距老坛子食品有限公司不远处的中国泡菜博物馆，同样吸引了来自四川各地的研学小游客。他们在看、听、闻、做、尝中，全面了解了东坡泡菜的历史文化和制作方法。带队老师徐方表示，“读万卷书，行万里路。在这里，有3000多年前古人制作泡菜的方法，有乳酸菌自然发酵的味道，有课堂上没有的知识……来东坡区的这趟工业之旅收获很大！”

据了解，眉山中国泡菜城是一个集泡菜原材料种植、加工生产、产品研发、商品销售、文化体验为一体，以二三产互动的综合型产业景区，是中国泡菜美食文化休闲旅游目的地。在漫长的历史岁月中，东坡泡菜经历代烹调大师、美食行家和千家万户不断探索，融合了“川菜”烹饪艺术的博大内涵，逐渐积淀为一种古老而时尚的饮食文化。

为更好地弘扬东坡泡菜文化，近年来，中国泡菜城管委会依托泡菜特色产业，配套提升中国泡菜博物馆，创新思路，开启了工业旅游新模式。

“经过多年孵化、发展，‘工业+研学’跨界融合，已成为一张靓丽的文旅新名片，受到学校、家长和孩子们青睐。”眉山中国泡菜城管委会有关负责人表示，今年以来，中国泡菜城共接待研学人数达2.2万人。今年4月，中国泡菜博物馆还获得了“四川省文博研学基地”称号。

收获·助力企业高质量发展

不只是泡菜产业研学游，具有东坡特色的“产业+研学”模式正在东坡大地次第铺开。在四川飘香居有限公司，孩子们走进车间，做面包、蛋糕、饼干，体会美食制作过程，感知劳动之美。在千禾味业食品股份有限公司，一群群小游客对酱油酿造工艺和智能制造科技充满好奇。在眉山经开区新区，孩子们通过手工研磨中草药，对博大精深的中国传统医药文化有了更深的认识，也激发了他们深入了解中国传统文化的兴趣和热情。通过亲自操作机器人，则让他们对人工智能有了更深层次的了解，激发了他们探索人工智能的热情。

成型起势的“工业+旅游”融合模式，对企业发展的助力正日益增强。四川老坛子食品有限公司总经理助理余庆坦言，工业研学游不仅推动了企业宣传，提升了社会美誉度，促进了员工综合素质的提升，最重要的是促进了车间的常态化管理，推动了企业不断升级。“接待的游客多了，无形中就让车间成了开放式工厂，形成了一种常态化的外界监督机制，所以整个车间的卫生环境非常好，工人的操作流程也非常规范，有效提升了企业的美誉度和综合能力。”余庆的体会，正是所有探索融合模式，让企业家们感同身受。他们表示，“工业+旅游”，既是培育和发展工业文旅产业的新路径、新动能，也能更好地助力企业高质量发展，“将进一步深挖企业内涵，提升服务品质，将‘工业+旅游’做得更精细，吸引更多人走近东坡企业，感受现代企业发展之美。”

据泡菜园区相关负责人介绍，东坡区将依托辖区丰富的工业企业资源，立足打造工业研学样板，进一步整合辖区资源、深挖文化内涵，努力将工业游打造成东坡特色文化旅游名片，以跨界融合助推产业转型升级。

责任编辑：刘世彬