“万千气象看四川——甜美内江行”|千里挑一，看资中血橙如何打造橙中“贵族”

血橙首次出现在1850年的欧洲，有“橙中贵族”之称。3月4日，“万千气象看四川——甜美内江行”主题采访活动报道组来到资中县四川紫晨农业科技有限公司，探秘资中血橙如何打造橙中“贵族”。

当下，资中血橙正是盛产之际。室外，资中广袤的土地，随处可见金灿灿、红艳艳的血橙挂满枝头，果香四溢。室内，四川紫晨农业科技有限公司的血橙智能分选中心，机器呼呼运转，工人们将分拣出来的血橙装筐，当天13万多斤成品将发往哈尔滨等地。

这里，正见证着资中血橙划时代的变革——按照农产品等级标准化要求，阿里集团旗下菜鸟物流科技为资中血橙量身定制的无损检测花青素筛选设备，实现了精选血橙品质的大幅跃升。

27张照片，果子好坏有图可证

“血橙好坏评价的标准主要包括外观是否有瑕疵、甜度够不够、花青素多不多等，普通分拣系统只能对果子大小进行筛选。”四川紫晨农业科技有限公司董事长、资中血橙协会会长李大刚介绍，智能分拣线功能的强大之处在于分选系统的硬件部分采用超高分辨率工业级数字摄像头和独特的LED光源系统进行全息数据采集。软件部分通过分析UV、H色谱和灰度图等进行视觉识别，实现在不损伤血橙的前提下，针对血橙的外皮色泽、果体大小、果体重量、外观瑕疵等外部品质进行分选的同时，亦可对血橙内部的糖酸度、果肉损伤、内血占比等生理指标进行智能无损分选。

 按照品质好坏分拣

“通过监测机器我们可以看到，每一个果子在经过机器时都会被拍27张照片，好与坏一眼就可以看出来，电脑上也会精准对每一个果子的品质作出分析。”李大刚指着智能分拣线上的两台显示屏说道。

据悉，该系统于2022年12月投入使用，由于设备具有强大记忆功能，录入数据越多，分拣的精准度就越高。为提高分拣质效，机器试运行了一年才正式投入使用。

168元8斤，尖端“紫摇红”虽贵但俏

种植血橙的农户都知道，资中血橙的价位浮动大，便宜的0.3元/斤，而贵的可以卖到20元/斤。如何保障血橙“果好价优”？智能分拣线根据果子大小设置了24个通道，这意味着可以实现24个品种的分拣。

果径达到“75果”以上标准，外观光滑无瑕疵，含糖度达到12度以上，花青素含量达到50mg/1000ml以上……其中，公司着力打造的高端品牌“紫摇红”因其品质优，卖到了市场的最好价格，168元8斤的套盒颇受市场欢迎，供不应求。

“毫不夸张地说，‘紫摇红’真正做到了千里挑一。”李大刚告诉记者，设备筛选的第一批18790个血橙，仅21个符合标准，要求严苛，使其成为血橙中的极品。

渠道多元，资中血橙有价有市

清洗、毛刷、烘干、拍照、分拣、包装……依托这条智能分选线，企业将血橙分品、分级销售，高、中、低端市场火力全开，畅通了血橙的市场销售。目前，设备每小时处理能力为20000斤。

资中县自上世纪80年代末引入血橙种植，经过30多年的发展，已成为全国面积最大、产量最高的血橙产业基地，年产血橙达40万吨。要全部实现销售，绝非易事。经过多年摸索，资中已形成一套自己的销售体系。

“线上线下双轨运行。”李大刚“解码”销售体系，充分利用社团强大的链式传播效应，形成一类固定消费者。加强与抖音、京东、拼多多等平台合作，利用其强大的带货能力做大总量，比如仅“多多买菜”一个平台在全国各地就有49个仓，辐射范围之广为血橙销售铺就了更宽广的渠道。同时，积极与盒马鲜生、山姆等超市洽谈合作，提高市场占有率。

据统计，四川紫晨农业2023年度销售资中血橙600余万斤，2024年度将实现1500余万斤。其中“紫摇红”精品资中血橙更是畅销至广州、南京、西安、成都等各大中高端销售渠道，实现单斤价格达21元。

李大刚透露，资中血橙将持续紧盯种植端和渠道端，瞄准国际、国内市场双向发力，持续优化果品，坚定推动资中血橙高质量发展。目前，正在探索血橙套袋技术，寻求外观无损与花青素生长的平衡解法。

责任编辑：刘世彬