“聚才汇智兴产业” 第六届中国泡菜食品学术交流会在眉山举行

中国报道讯（邱毅 报道）3月13日，由眉山市东坡区政府主办，区委组织部、区农业农村局、四川东坡中国泡菜产业技术研究院承办的“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会在眉山举行。此次会议作为泡博会的专项活动之一，特邀省内外相关行业专家、眉山市相关部门和泡菜企业代表参加。

交流会上，与会专家先后以《我国预制菜产业发展的思考》《成渝双城经济圈条件下榨菜产业发展趋势》《传统菜肴预制技术研发模式构建与实践》《蔬菜发酵优良菌筛选及菌群结构对发酵品质影响研究》等为题作了专题报告。

随后，大家以科学的态度和创新的精神，围绕东坡美食文化、泡菜、预制菜食品的创新升级、标准制定、人才培养等内容，分享研究成果，探讨学术难题。

眉山被称为“中国泡菜之乡”，产值达200多亿。眉山历届市委、市政府都高度重视，将泡菜产业作为发展现代农业和带动农民致富增收的支柱产业来抓，形成了以“东坡泡菜”为核心的产业集群。

纵观泡菜产业的发展，东坡区始终把科技创新作为重中之重。此次学术交流会旨在全面贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记对四川工作系列重要指示精神，以“制造强区”为主攻方向，聚焦“1+1”阶段主导产业发展，集聚各方智慧和力量，推动东坡区泡菜、预制菜食品产业可持续健康发展。

责任编辑：刘世彬