守护师生“舌尖上的安全”

——洪雅公安开展“校园餐”食品安全检查及宣传活动

中国报道讯（邱毅 报道）为了进一步加强校园食品安全管理工作，保障广大师生饮食安全，近日，洪雅公安联合县市场监督管理局等相关部门，对多所学校食堂进行了“校园餐”食品安全检查和宣传活动，旨在严厉打击危害“校园餐”安全的违法犯罪行为，全力筑牢校园食品安全“防护网”。

5月14日，洪雅公安刑侦大队民警及县市场监督管理局的工作人员来到县第一小学校、第八幼儿园等学校，他们身着整齐划一的制服，带着专业的检测设备和记录本，准备对学校的食堂进行全面的食品安全检查。

“你们好，我们是县刑侦大队和市场监督管理局的，今天来对食堂进行食品安全检查。”民警对食堂负责人说。

“今天来，我们主要检查食堂的食材是否新鲜，加工过程是否卫生，还有食品留样是否规范等，确保孩子们在学校吃到的每一口饭菜都是安全的。”民警耐心解释道。

检查组首先来到了食堂的后厨。民警指着整齐码放的食材，对食堂负责人说：“这些食材的进货渠道都是正规的吗？有没有相关的进货凭证？”

食堂负责人迅速拿出了相关的进货单据和检验报告，回答说：“您放心，我们所有的食材都是从正规渠道采购的，每一批都有严格的检验报告。”

随后，检查组对食堂的储藏间、餐具消毒和保洁设施进行了仔细的检查。市场监督管理局的工作人员用专业的检测设备对部分食品进行了快速检测，结果显示均符合食品安全标准。

“食品留样是食品安全管理的重要环节，一旦发生食品安全事故，留样可以作为重要的溯源依据。你们一定要严格按照规定进行留样，并确保留样时间不少于48小时。”在检查过程中，民警还特别强调了食品留样的重要性。食堂工作人员纷纷点头表示理解，并承诺会严格遵守相关规定。

“我们将常态化开展排查工作，严格落实食品安全‘四个最严’要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障在校师生的饮食安全。”此次“校园餐”食品安全检查的开展，对校内食堂管理者起到了警示作用，切实保障了广大师生的饮食安全和身心健康，为辖区师生营造了一个和谐、健康、安定的教育环境。下一步，洪雅公安将继续加大检查和宣传力度，竭力守护校园食品安全，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

责任编辑：刘世彬