四川省自贡市沿滩区：多措并举打出制止餐饮浪费“组合拳”

中国报道讯（郭远乐 通讯员池莉）5月26日，笔者从四川省自贡市沿滩区市场监管局了解到，今年以来，沿滩区各级市场监管部门把制止餐饮浪费与日常监管工作有机结合，持续推进制止餐饮浪费工作。同时辖区内各餐饮单位积极响应，自觉摆放、张贴“节俭养德、文明用餐”提示牌或海报等，引导消费者点餐适量、剩菜打包，营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。

据介绍，沿滩区以婚（团）宴、商务宴和自助餐等为重点领域，组织大中型餐饮单位召开了“小份菜”“半份菜”推广座谈会，更新菜单200余份，先后动员了50家大中型餐饮单位签订并公示“制止餐饮浪费”承诺书。

同时，各级市场监管部门将制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”相结合，督促辖区内600余家餐饮服务经营者、学校食堂把制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”管理制度。加强与餐饮协会沟通协调，引导120余家餐饮单位开展“向餐饮浪费说‘不’”“我为光盘打‘call’”等活动，并指导沿滩区餐饮美食协会发布了“制止餐饮浪费”倡议书，倡导市民节约用餐、文明用餐。督促餐饮单位主动履行社会责任，将“制止餐饮浪费”纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，加强管理，减少原材料采购、备料中的浪费行为。

“制止餐饮铺张浪费需要广泛的宣传引导和监督检查。“区市场监管局相关负责人介绍，截至目前，辖区内张贴“光盘行动”“节约用餐、杜绝浪费”等宣传标语1000余张，覆盖了全区600余家餐饮单位。区级多部门联动开展了现场宣讲会13场次，积极引导各类食堂将厉行节约贯穿到采购、存储、加工等各环节。同时，在日常监督检查中，执法人员发现并整改问题50余个，处以警告处罚案件13件。

责任编辑：刘世彬