四川省自贡市沿滩区富全镇：食品安全培训宣传深入辖区，筑牢乡村饮食安全防线

中国报道讯（郭远乐 通讯员郭光池）为进一步提高辖区内乡厨的食品安全意识，确保乡村餐饮安全，近日，四川省自贡市沿滩区富全镇针对辖区内乡厨开展了一场食品安全培训宣传活动。此次活动旨在提升乡厨的食品安全知识水平，保障乡村居民的饮食安全。

培训中，乡厨协会会长周宏首先向乡厨们详细介绍了食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪等环节的卫生要求，以及预防食物中毒的措施。通过生动的案例讲解，乡厨们深刻认识到食品安全问题的严重性和复杂性，进一步增强了他们的食品安全意识。随后，还针对乡厨们在日常工作中经常遇到的问题进行了答疑解惑，指导他们如何正确选择食材、合理搭配菜品，以及如何处理食品废弃物等。乡厨们纷纷表示，此次培训让他们受益匪浅，不仅学到了实用的食品安全知识，还提高了自身的专业技能。除了理论知识培训，活动还安排了实地操作演示环节。在专家的指导下，乡厨们亲自动手操作，学习了如何正确使用食品加工设备、如何确保烹饪过程中的食品安全等。这一环节不仅加深了乡厨们对食品安全知识的理解，也提高了他们的实际操作能力。

此外，富全镇还通过悬挂横幅、发放宣传资料等方式，向乡村居民宣传食品安全知识，提醒大家关注食品安全问题，共同营造安全、健康的餐饮环境。

此次乡厨食品安全培训宣传活动的成功举办，得到了广大乡厨和乡村居民的积极响应和高度评价。他们纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，为保障乡村居民的饮食安全贡献自己的力量。

责任编辑：刘世彬