白酒经窖藏后，在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然地挥发掉，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，发酵过程中产生的新的脂类物质，使白酒口感更加醇香。窖藏酒凝聚了千百年来中国古人的酿酒智慧。在资中，有一个面积约10万平米的窖藏酒基地，其规模在川南地区名列前茅。这里，便是位于双河镇的资中县君子泉酒厂窖藏基地。

“这里曾是一个采石厂，我们把这片山洞利用起来做了窖藏基地。”君子泉酒厂负责人王春菊向弘妹介绍。在气温三十七八度的天气里走进窖藏基地，一股凉意袭来，据王春菊介绍，洞内常年温度保持在十七八度，这样的温度和湿度非常有利于白酒的老熟生香，目前洞内藏酒约有3000吨。

走进洞内，是一排排装满酒的大大小小陶罐，规格分为5000斤、2000斤、1000斤、200斤、100斤，有酒厂存的，也有来自全国各地酒友存的。打开一坛陈年老酒，酒香扑面而来，“这个酒储存了一定年限之后，就会送到我们的包装车间，分装成一斤一瓶的，五斤一瓶的，同时我们还有800多家散酒加盟店。”王春菊向弘妹介绍。

除了用于市场销售的酒，君子泉窖藏基地还为客户提供“私人定制”的窖藏酒。如你可以在孩子出生时存上一罐“状元红”，寓意孩子聪明伶俐；也可以在结婚的时候存上一罐“同心酒”，寓意永结同心。待多年之后取出，便是一坛醇香的老酒，如同亲人间的那份亲情，在光阴的洗礼中愈发浓郁香甜。

在明心食品工业园区，君子泉酒厂2条全自动白酒生产线正在完成白酒的分装、包装。在展示厅内，陈列着状元酒、君子泉、血橙酒等系列特色酒，其产品涵盖高中低档共几十个单品。这些产品根据市场的不同需求进行品牌定位，如适用于一般商务接待的“文状元”“武状元”，适用于女性朋友的“血橙酒”系列，适用于餐馆大众消费的“小状元”，还有专为几百万内江人打造的一款口粮酒“君子泉小白”。“我们的产品现已经销往全国范围内，内江市是核心市场。小状元酒是我们餐厅的主打产品，一年的销量在几万件。”王春菊说。

除了传统品类的白酒，近几年，资中县君子泉酒厂还致力于血橙酒、青梅酒等果酒系列的研制，仅血橙酒系列就多达4种。

历经20多年的发展，依托本土文化特色，资中县君子泉酒厂培育了君子泉、船城、资洲、小萍果、状元酒等多个品牌，成功地实现了地方品牌文化塑造。未来10年，君子泉酒厂将持续加大营销投入，以省内为主战场，逐步拓展全国市场，成为我县对外展示本土人文历史形象的一张名片。