“东坡泡菜”正式入选“非遗四川·百城百艺”项目名单

中国报道讯（邱毅 报道）为加快培育建设四川非遗品牌，增强非遗传承活力，推动四川非遗创造性转化、创新性发展，四川省文化和旅游厅开展了“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌评选。近日，四川省文旅厅公布了2024年“非遗四川·百城百艺”项目名单，眉山市东坡区东坡泡菜上榜。

东坡泡菜历史悠久，早在宋代就广为流传，苏东坡曾用泡菜烹制“东坡肘子”“东坡鱼”等美味佳肴，留下《菜羹赋》《东坡羹赋》等诗文，清朝年间眉州人将泡菜作为女儿嫁妆之一。眉州人爱吃泡菜，家家户户都有泡菜坛、都会泡泡菜，1500多年从未中断，以活态方式承袭至今。2018年，东坡泡菜制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

东坡泡菜文化源远流长，传统技艺历久弥新，泡菜产业不断壮大。近年来，眉山市、东坡区相继出台《眉山市非物质文化遗产保护管理办法》《东坡泡菜产业发展扶持办法》等政策，育优配齐省、市、区三级非遗代表性传承人队伍，统筹建好泡菜园区、泡菜景区、泡菜企业、非遗工坊、产业基地等传承场所，连届举办泡菜节会，为东坡泡菜制作技艺的系统保护、传承发展打下坚实基础，创造了良好条件。

下一步，东坡区将进一步做好东坡泡菜制作技艺的系统性保护，做好非遗品牌打造，提升东坡泡菜的美誉度和影响力，让更多人能够感受到绵延千年的眉州古韵，体会万世传颂的东坡精神。

责任编辑：刘世彬