四川省资中县市场监督管理局召开肉制品全链条监管法律法规宣贯暨集中约谈会

为深化整治群众身边不正之风和腐败问题，推进整治制售假劣肉制品问题，切实保障群众食品安全，4月3日，四川省资中县市场监管局聚焦肉制品领域，召开了肉制品全链条监管法律法规宣贯暨集中约谈会。大中型超市、农贸市场开办方、屠宰厂（场）、肉制品生产加工企业、冷冻库房及贮存服务提供者等40余家市场主体参会。

会议以《中华人民共和国食品安全法》《中共中央办公厅  国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《四川省生猪屠宰管理办法》等法律法规为重点，围绕强化企业主体责任意识、提升质量控制及进货查验水平、防范“两超一非”和微生物超标等内容展开讲解，要求生产经营主体务必以严谨细致的态度，将食品安全理念贯穿始终，严格把控肉制品从屠宰加工、原料采购、生产加工，再到终端销售的每一个环节，全力确保肉制品质量安全。

会议通报了肉制品从屠宰、加工到销售全链条经营过程中存在的问题，剖析了查处的典型案例。通过对违法违规行为的成因、过程及严重后果的细致解读，向各市场主体敲响警钟，督促其从中深刻汲取教训，时刻保持警醒，做到依法依规诚信经营。

此次会议的召开，有效提升了各市场主体的法律法规意识，进一步压实其主体责任。下一步，资中县市场监管局将持续加大力度，加强监督检查，切实保障肉制品质量安全，为广大群众筑牢食品安全防线。（余兰）

责任编辑：刘世彬