四川省南江县职业中学召开食材供应商提醒谈话会

5月13日上午，四川省南江县职业中学食材供应商提醒谈话会在正德楼三楼会议室召开。学校校长、分管副校长（食品安全总监）、纪检组长、膳食委员会主任、总务处相关负责人，以及食品经营服务方代表、食材供应商代表、家长代表参加会议。学校纪检组长马晓莹对食堂食材供应商开展提醒谈话。各方务必筑牢四重防线：其一，严守质量安全底线，将食品安全视为重中之重；其二，严格落实索票索证制度，完善溯源管理体系，确保食材来源可查、去向可追；其三，恪守廉洁纪律，坚决杜绝任何形式的利益输送，营造风清气正的合作环境；其四，强化日常监督与抽查机制，通过多方协同监督，保障食材供应全流程规范有序。

南江县集州街道鲜之源果蔬食品经营店法人刘仕乾作为代表进行表态发言。他郑重承诺：将严把食材质量关，确保配送食材品质上乘；优化配送流程，保证食材按时、按量送达；建立健全售后服务体系，对所供食材提供无条件售后保障，全方位满足学校需求。

会上，现场播放了学校食堂专题宣传片《校园“食”光：从舌尖到心间—校园餐管理全纪实》，生动展现了“校园餐”专项整治后，学校食堂在环境优化、流程规范、服务提升等方面的显著变化，让与会人员直观感受校园餐管理成效。

分管副校长（食品安全总监）王勇对食材供应与管理工作提出具体要求。校园餐管理需从三大环节精准发力：一是聚焦源头把控，期望供应商持续供应新鲜、优质食材；二是狠抓贮存、加工、销售等中间环节，严格规范操作流程；三是强化监督管理，各部门需明确职责、密切配合，形成管理合力。

校长张超强调办好“校园餐”是学校工作的重要环节，它不仅关系到学生的身体健康和学习效率，也体现学校的人文关怀与社会责任。全体参与方必须提高政治站位，以高度负责的态度对待“校园餐”工作，无论是食材供应商、服务经营方，还是校内各部门，都要将学生饮食安全与营养健康放在首位，切实做到让家长放心，确保每一份“校园餐”都是安全餐、营养餐；各方要秉持诚信经营理念，共同打造良心企业、优质学校，确保“校园餐”经得起实践检验、上级检查与社会评价，杜绝食品安全问题发生，为学生健康成长保驾护航。

此次会议的召开，进一步明确了校园食品安全管理各方责任，强化了食材供应商的安全责任意识，为持续提升校园餐质量、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。(何欣春)

责任编辑：刘世彬