东坡区建成全省首个预制菜创新中心本月底将竣工验收

一头连着农民增收，一头连着市场供给。预制菜作为促进乡村产业发展的新模式新业态，2023年被写入中央一号文件。作为四川省级重点项目，东坡区预制菜创新中心不仅是东坡区食品产业转型升级的关键一环，更是推动农业与食品工业深度融合、实现高质量发展的重要引擎。

6月13日，在眉山“中国泡菜城”的预制菜创新中心建设进展顺利，大楼主体已完工，目前正在进行室外园林绿化及室内精装修的收尾工作，预计本月底竣工。

项目现场负责人黄杰介绍：“项目自去年4月24日开工建设，预计本月底竣工。建成后将成为四川省首个也是唯一的预制菜创新中心。创新中心将针对预制菜行业的共性瓶颈问题进行技术研发和产品开发，为企业提供定制化优质服务，推动预制菜产业高质量发展。”

预制菜创新中心大楼总建筑面积约7400平方米，地下建筑2000多平方米，设有预制菜创新中心科普馆、预制菜新产品研发中心、预制菜理化研究检测中心、预制菜微生物研究及检测中心等多个功能区域。其中，科普馆将详细介绍预制菜的发展演变历程，展现其在现代生活中的重要性，突出科技创新为预制菜产业带来的积极变化。

四川东坡中国泡菜产业技术研究院副院长唐垚表示，预制菜创新中心将围绕营养健康、鲜香美味、质量安全开展10项关键技术研究，弥补行业研发短板，提升创新研发能力，推动科技成果快速转化。同时，将开展新产品研发与孵化，加速健康产品迭代，增强企业市场竞争力和影响力。

据悉，园区目前拥有规上制菜企业25户，2024年产值46亿元，其中亿元以上企业11户，占比44%，具备完善的食品工业基础和体系。

接下来，东坡区将依托预制菜创新中心，重点布局即热、即烹的川菜预制菜、速冻食品、方便自热食品以及即配类的火锅餐饮食材等品类，通过自建生产线或外包代工的方式扩大企业规模，丰富产品品类，推动预制菜产业迈向新的发展阶段。（王煦 邱毅）

责任编辑：刘世彬