“一城一味”眉州美食文化厨艺大赛太和公园摆擂台

阵阵秋风吹，满园桂花香。9月27日上午，“一城一味”眉州美食文化季活动开幕式在美丽的太和公园星光湾上演，来自眉山各区县的美食大咖齐聚现场，给现场观众烹制出了一道道色香味俱全的美食文化大餐。

比赛现场

活动在太和公园星光湾拉开，评委们端坐评委席，一千余市民前来观战。比赛场上，各路参赛选手摆开架势，锅碗瓢盆勺哗哗作响。专业组比赛环节，来自彭山区的选手正在制作一道“清香乳鸽”，掌勺师将五指毛桃、干葱头、大蒜、老姜等各种配料依次下锅，据说这道菜外香内嫩，口感独特。

来自幺麻子德元楼的金师傅正在赶制指定菜品“鱼香肉丝”， 他说：“为了展示洪雅‘一城一味’，我们特别制作一道藤椒香煎带子（扇贝），只要努力了，能否得奖不重要，关键重在参与。”

来自洲际酒店的师傅们正在烹制一道“眉州泡菜翘壳鱼”。一条重达8斤的黑龙滩生态翘壳鱼盛在特大鱼盘中，然后放置在一条木制小船中，在南瓜、水果、鲜花、冰块等材料配衬下，顿时呈现出云雾缭绕的景象，两位师傅抬着小船绕过四周，极大地吸引了观众的目光，赞叹之声不绝于耳。

业余组赛场上，来自泸州职业学院的丁宜同学正在专心雕琢他的这道“玉盏盛鲍映瑶光”的菜品，菜名雍容大气。 他表示：“这道菜要对得起这个名字，主料采用太和镇永丰村大米和腊肉，鲍鱼用土豆精心雕刻，贝壳用糖制作，搭配新鲜时蔬，体现现代健康饮食观念。”

来自太和镇悦兴社区的李玉珍带来的“折耳根凉拌鱼”、来自大石桥街道的朱女士带来的“冷吃牛肉”、熊先生带来的“仔姜跳水鱼”和凯旋滨江的时女士带来的“东坡藤椒泡菜鱼”等参赛作品均得到评委的大加赞赏。

据悉，参加今天厨艺比赛的专业组的有：眉山宾馆、南湖盛宴、彭山寿人酒家、清野人家、幺麻子德元楼、青神悦来春酒楼、眉山职业技术学院、黑龙滩洲际酒店、丹棱大雅客来香饭店和丹棱仕清园饭店。10支业余组由乡镇、社区推荐和自愿报名参加。选手们都发挥了自己高超技能，赛出了风格，赛出了水平。组委会分别为获得特金奖、金奖、银奖和第三名选手颁发了证书。

专业组金奖

业余组一等奖

当天，还在太和老镇横街举行了音乐表演、PC互动等相关文艺活动。（邱毅）

责任编辑：刘世彬