广州亚洲美食节机场沙龙在穗举行

中国报道讯(黄磊刚 通讯员：穗外宣 报道)5月11日，以“亚洲美食之旅 从空中开始”为主题的广州亚洲美食节美食文化交流沙龙活动在白云国际机场T2航站楼举行。广州市委宣传部副部长朱小燚与来自日本、伊拉克、新加坡等国的亚洲领事代表及航空公司代表一起，共同参加了沙龙交流活动，一起感受浓郁的亚洲美食节气氛。

沙龙活动现场，航空公司代表分享飞机餐制作标准和心得，共同探讨飞机餐的无国界融合。此外，来自南航设计特色粤式航空餐，在空中擦亮“食在广州”这张名片，并展现亚洲美食精华。

首播《探秘后厨》宣传片 天上美食解乡愁

在沙龙活动现场还首播《探秘后厨》宣传片，为现场观众展示色香味俱全的各国特色航空餐食同时，还揭秘航空公司飞机餐的制作过程。与此同时，在机场开展“食神打卡机场专区”活动，邀请美食达人到机场饮食区探店寻味，推广机场的亚洲美食，多维度展现、参与亚洲美食节。

据悉，此次广州亚洲美食节，广州日报报业集团主办的海陆空“全域”美食文化交流活动，以飞机、火车、邮轮上的美食来与天上飞的、地上跑的、水里游的一一对应，此次沙龙活动是广州亚洲美食节“海陆空全域美食文化交流”系列活动的重头戏，重点分享天上的珍馐。通过美食这个特别的交流密码进行文明的对话，展示航空公司空中美食的魅力，探讨亚洲美食文化的融合与共生。

“很多时候，我们吃的不仅仅是食物，而是一种习惯，也是一种乡愁。而各家航空公司的后厨，把来自世界各地最具代表性、最能代表乡愁的食物做成飞机餐，伴随航班的每一次起飞和降落，唤醒外地游客的味蕾，慰藉本地游子的乡愁。可以说，每一位乘客的美食之旅，从登上航班的那一刻就已经开始了。” 广州市委宣传部副部长朱小燚说道。

广式飞机餐让人耳目一新 味蕾碰撞中促文化交融

朱小燚表示，广州是祖国的南大门，是国际商贸中心和综合交通枢纽，具有鲜明特色的岭南文化从这里传播至亚洲乃至全球，世界各地的多彩文化也汇聚于此。沙龙活动现场，各国航空公司代表进行空中美食的交流分享，共同探讨飞机餐的制作标准，以及做法、宣传手法上的创新。其中，南航特别设计了特色粤菜菜单，煲仔饭、大碗面、牛肉丸汤、盐焗鸡等广式特色飞机餐让人耳目一新。

“坊间有个有趣的说法，说广东人啥都敢吃，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，都不放过。当然，这是一句玩笑话，但的确也道出了广东人爱吃的特点，而粤菜，是广东人最深沉的美食乡愁。”朱小燚提到，广州亚洲美食节不仅是对亚洲文明对话的一个热烈响应，也是广州市政府对于即将到来的新中国成立70周年喜庆气氛的提前预热，期望能为传递亚洲多元文化所做出的努力和贡献，在味蕾的碰撞中推进文明交流互鉴，在美食的分享中共叙情谊。

责任编辑：孔梓青