中国烹饪艺术大师林量举行拜师座谈会

中国报道讯(黄一峰 报道 通讯员 俞礽建 曾永福) 7月27日下午2：30，中国烹饪艺术百佳师门林量大师师门在“中国美食地标城市”福建省宁德市福鼎市朗悦大酒店举办师门成立7周年暨喜纳新弟子拜师仪式座谈会等系列活动，林量大师所有弟子及家属参加了本次活动。福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长(书记)翁贵明、秘书长陈德美和福鼎市餐饮烹饪行业与服务协会领导到场祝贺。

本次林量师门新纳的弟子共有三人，分别是弟子陈伟均、弟子谢文贵和弟子薛建波，陈伟均弟子是福建省莆田市餐饮烹饪行业协会执行会长;谢文贵弟子是福州井榕餐饮管理有限公司董事长、福州市台江区人大代表;薛建波弟子是“中国好人”、“中国最美厨师”、福清市政协委员、福清市餐饮烹饪行业协会荣誉会长、外烩分会会长。

简单的拜师仪式后，林量大师做了简短的发言：“我师门弟子都是我省餐饮行业核心骨干，要传承师门优良传统，做人要以德为先，要团结互助，要不断提升烹调技艺，要多参与公益事业。”

福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长(书记)翁贵明也做了发言，他对本次新入门的弟子表示祝贺，并指出师带徒的师徒传承是各级政府大力提倡的，他既是技能传承，又是精神传承，也是文化传承，特别是近些年，随着企业对技能人才需求的扩大和新入职员工整体素质的提高，“导师带徒”活动对企业发现优秀人才、锻炼青年人才、培育技能骨干、促进稳定发展发挥了明显作用，得到了各级组织的高度评价和认可。

福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长(书记)翁贵明讲话

拜师仪式完成后，林量大师全体弟子一起举手朗读师门师训，以示宣誓：

以德为先，热爱祖国;

尊师重道，团结互助;

匠心厨艺，精益求精;

传承创新，发展闽菜。

之后，林量大师师门举行了长达3个小时的座谈会，林量大师做了师门一年来工作的小结和新一年开展工作计划的议案。他首先提出新一年师门除了开展烹饪技艺交流外还要加快培养和发展第三代弟子，对闽菜的传承发展是一种社会责任和担当，同时要积极支持和配合福建省餐饮烹饪行业协会的各项中心工作，要不断发扬林量师门的优良传统，要更加积极带头多做公益事业，要在行业中树立良好榜样。

林量大师夫妇与弟子薛建波合影

在讨论中，众弟子一致认为，师门应时刻与中央政策和国家需要保持一致，作为林量师门的弟子，都应该拥有强烈的社会责任感和无私的奉献精神，师带徒，应该提倡正气，提倡正能量。同时，林量师门应担当起福建闽菜传承、创新与发展的重任，为“闽菜走出去”尽到应有的责任。

座谈会中还对林量师门的未来发展和近期要完成的工作做了部署和分工。最后福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长(书记)翁贵明、秘书长陈德美都做了重要讲话。翁贵明指出，林量大师师门对福建餐饮的发展做出了积极的贡献，他对林量大师和弟子对福建餐饮烹饪所做出的贡献表示感谢;陈德美秘书长指出，他见证了林量师门从成立到发展的每个过程，福建省餐饮烹饪行业协会的各项活动都有林量师门弟子们的积极参与，祝愿林量师门越办越好。

责任编辑：孔梓青