春笋新鲜上市 四川绵竹市民争相品尝

中国报道讯(郭远乐 报道)春笋因味道鲜美、营养丰富备受市民喜爱。近期又到了春笋新鲜上市的季节，四川省绵竹市九龙、麓棠、广济等盛产春笋的沿山镇村民纷纷上山采摘春笋售卖。

3月23日一大早，家住九龙镇棚花村的谭燕便和父亲带着锄头、背篓、采笋刀等工具，来到后山自家的竹林采摘春笋。根据多年的挖笋经验，他们很快便找到刚刚破土的鲜嫩竹笋，不一会儿便采了满满一背篓，随后摆在沿山路旁自家门口的临时摊位前售卖。只见谭燕小心翼翼地一层一层剥下春笋的“外衣”，露出里面鲜嫩的笋子，再整齐地放置在干净的竹篮里。“竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味最佳。今天采挖的都是雷竹笋，一天能够卖300斤左右，销量还不错。”谭燕告诉我们，受疫情影响，怕春笋滞销，今年上市的价格较去年便宜了些，往年同期18元/斤的雷竹笋今年只能卖到12元/斤。

“老板，给我称三斤雷竹笋，客人等着菜下锅呢。”正与我们攀谈之际，农家乐老板陈古培骑着摩托车来到谭燕的笋摊前购买春笋。他告诉我们，客人来山上赏花踏青，时令竹笋是他们指名要点的一道菜肴。为了保证食材新鲜，他每天都会在沿山路上寻找刚刚采摘的新鲜竹笋。游客小雨路过棚花村时，一眼便相中了谭燕刚刚剥出的雷竹笋，将摊上剩下的4斤春笋全部买下。“今晚这些清爽可口的竹笋就要进我们肚子，剩下的就装进泡菜坛里，想想都要流口水了。”小雨说，春笋只要一上市，便会成为他们家当季餐桌上的不二选择。

据了解，绵竹市的春笋主要产自九龙、麓棠、广济等沿山镇。随着气温升高，雷竹笋、楠竹笋、斑竹笋、白架笋等竹笋品种和产量也会越来越多，上市时间将持续到中秋节前后。

责任编辑：张婧丹