四川绵竹：共同打好“舌尖上的防疫战”

中国报道讯（郭远乐 报道）随着餐饮行业陆续恢复营业，经过疫情“大考”，四川省绵竹市民对健康生活方式是否有了新的认识?全市公筷公勺行动实施情况如何?我们对此进行走访了解。

商家：备好公筷公勺 但使用率不高

4月6日下午5点，我们来到景观大道一家饭店，店内服务员已经做好了餐前摆盘。服务员介绍，店里给每桌顾客提供的都是消了毒的碗筷，另外每桌还准备了一副筷子作为公筷。当被问及“顾客用公筷公勺的人多吗?”该服务员坦言，最近来消费的以家庭为主，大多数食客都没有习惯交替使用两双筷子，哪怕提供了公勺公筷，使用率也不太高。

晚上6点左右，我们前往通汇路一家饭店内就餐。该店服务员按就餐人数摆好碗筷之后，又另外多摆了两副碗筷在桌上。我们发现，该店内不仅张贴了倡导使用公筷的宣传海报，服务员还主动提醒食客使用公筷，防止交叉感染风险。

“过去我们一直为雅间配有公筷公勺，疫情之后，也为在大堂用餐的客人配备了公筷公勺，特殊时期，卫生和安全都是放在第一位的。”饭店负责人叶敏表示，如今就餐使用公筷公勺的顾客虽然有所增加，但并未掀起“使用高潮”。

正在店内就餐的张俊女士告诉我们，她和朋友来吃饭，一开始还记得用公勺公筷，但吃着吃着，大家就忘记了公筷的存在，直接用私筷夹菜。

市民：突破传统习俗　仍需更多决心和时间

围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的习惯，大家认为通过这样的方式可以拉近彼此的距离。我们在采访中发现，尽管筷来箸往间，会让一些传染病传播有可乘之机，但要在短时间改变多年的习惯，也不是易事。

“在饭店就餐我愿意遵守分餐制、用公筷公勺的倡议，但在自己家里也搞分餐，我觉得太生分，有点难。”在大树街某瓦罐汤店内就餐的王丽对使用公筷持保留态度。她认为如果在家招待亲戚朋友摆上公筷公勺，感觉嫌弃人家，容易让亲朋产生误会。

“家里有老人如果推广公筷公勺，老人肯定会多想，毕竟大家在一个锅里吃了这么多年饭，一时半会有些难以接受。”家住世纪东城的市民李军昊告诉我们，疫情期间，看到市上发出公筷公勺倡议后，他立即在家实行了公筷行动，可一家老小只坚持了两天便不了了之。

用餐习惯改变并非一朝一夕。我们走访发现公筷在就餐中使用普及度不高。对于就餐使用公筷公勺，大部分市民都表示支持，仍有部分市民面临传统习俗、人情面子等，不愿使用公筷，尤其是关起门来回到自家的餐桌上，大家普遍认为“没必要”。

“推行公筷公勺既是在当前疫情压力下的应急举措，更是现实生活中急需推广、长期坚持的文明就餐形式。”绵竹市餐饮饭店旅游业商会工作人员认为，推行公筷公勺是文明餐桌行动的创新载体，应持续推广宣传，引导文明单位、学校、企业食堂和党员干部带头使用公筷公勺。只有绵竹市全市上下形成合力，才能共同守护“舌尖上的安全”。

责任编辑：郝桂锋